225 грамм телячьего сладкого мяса,
225 грамм куриной печени,
25 грамм муки,
1 яйцо,
50 грамм свежей хлебной крошки,
растительное и сливочное масло для жарки,
Салат (эндивий, радиччио и т.д.),
1 ст ложка лимонного сока,
3 ст ложки зеленого лука нарезанного,
Французский хлеб для подачи.

Для соуса
2 ст ложки оливкового масла,
2 ч ложки лимонного сока,
Соль и черный перец.

Картошка
Морковка
Редька
Лук
Яблоки
Яйца
Майонез

На 4 порции:
150 грамм неочищенного риса,
соль,
4 черешка сельдерея,
по 2 стручка красного и желтого сладкого перца,
1 манго,
2 киви,
1 литров уковица,
4 стол, ложки белого винного уксуса,
2 чайн. ложки меда,
молотый черный перец,
4 стол, ложки растительного масла,
листовой салат.

На 4 порции:
3 помидора,
100 грамм маринованного острого перца,
200 грамм мягкого сыра,
250 грамм обезжиренного творога,
1 стол, ложка горчицы,
соль, перец,
1 веточка зелени,
1 кочан салата,
150 грамм зеленых и черных оливок.

На 4 порции: две столовых ложки красного винного уксуса две столовых ложки оливкового масла одна чайная ложка дижонской горчицы 1/4 ч ложки соли 350 грамм мелких помидоров, каждый разрезаем на 8 долек 75 грамм оливок Каламата без косточек, крупно нарубленных 1 литров ук-порей, тонко нарезанный 400 грамм консервированного турецкого гороха (нута), промоем и воду сольем две столовых ложки нарубленного свежего орегана, базилика или петрушки